Menu
Ristorante del Porto
Menu serale alla carta
Menu degustazione "TEMPUS"
Menù degustazione “CARPE DIEM”
Antipasti
L'Uovo Croccante
Asparagi, Salsa pecorino e zafferano, Olio al tartufo bianco
€ 20
Trota Marinata agli Agrumi
Mango, Uova di trota, Taccole, Lime
€ 20
Polpo Caldo
Crema di zucchine e menta, Fiori di zucchina, Scamorza affumicata, patata
€ 23
Scaloppa di Fegato Grasso
Porto, Albicocche, Pistacchio, Croccantezza di pan brioche
€ 26
Primi Piatti
Risottino
Zafferano, Liquirizia, Mazzancolle
€ 20
Gnocchetti
Salmerino affumicato, Pesto aglio orsino, Pinoli Tostati
€ 20
Linguine
Linguine al nero di seppia, Triglia, Briciole di pane aromatizzato, Limone
€ 22
Bon Bon di Coniglio
Ravioli di coniglio fatti da noi, Tarassaco, Jus di coniglio, Polvere di spinaci
€ 20
Emulsione di Pachino
Zuppa di pomodorini pachino, Burrata, Basilico
€ 15
Piatti Principali
Lucioperca
Salsa bianca, Taccole, Carote
€ 28
Rombo
Trancio di rombo, Guazzetto mediteranneo, Asparagi
€ 32
Maiale
Guancia di maiale e Polenta
€ 28
Manzo
Filetto di manzo, Patata, Zucchina, Intingolo al rosmarino
€ 30
Dessert
Eclair
Pasta per bignè, Mousse caramello salato, Salsa ai lamponi
€ 12
Tortino alle Mandorle
Tortino caldo, Pera, Rum, Salsa al cioccolato fondente 70%
€ 12
Tarte Tatin
Lemon curd, Diplomatica cardamomo verde, Vaniglia Bourbon
€ 12
Il Cioccolato
Mousse cioccolato, Fondente, Bianco, al Latte, Riso soffiato
€ 12
Degustazione di Formaggi
Tipologie di Formaggi di diversa stagionatura e provenienza
€ 16
Menu Degustazione Tempus
Scaloppa di Fegato Grasso
Porto, Albicocche, Pistacchio, Croccantezza pan brioche
Bon Bon di Coniglio
Ravioli di coniglio fatti da noi, Tarassaco, Jus di coniglio, Polvere di spinaci
Maiale
Guancia di maiale, Polenta
Tiramisù Classico
70 € pp (escluse bevande) 100 € pp (con vini in abbinamento)
Menu Degustazione
Polpo Caldo
Crema di zucchine e menta, Fiori di zucchina, Scamorza affumicata, Patata
Risottino
Zafferano, Liquirizia, Mazzancolle
Lucioperca
Salsa bianca, Taccole, Carote
Ananas Flambè
Ananas fresco, Sorbetto al Limone, Succo d'arancia
70 € p.p. (bevande escluse) — 100 € p.p. (con abbinamento vini)
Prenota il tuo tavolo
Torna alla home