Menu
Ristorante del Porto
Menu degustazione "TEMPUS"
Menù degustazione “CARPE DIEM”
Menu pranzo à la carte
Menù serale à la carte
Antipasti
Scaloppa di Fegato Grasso
Porto, mela, zenzero, pinoli, croccantezza di pan brioche
Primi Piatti
Gnocchetti
Zucca, anatra, melograno
Piatti Principali
Manzo
Filetto di manzo, patata, zucchina, intingolo al Marsala
Dolci
Tiramisù Classico
70 € pp (escluse bevande) 100 € pp (con vini in abbinamento) Coperto 5€ p.p.
Antipasti
Salmerino
Tartare di salmerino, maionese di acciughe, levistico, uova di salmerino
Primi Piatti
Spaghetti Chitarra
Bottarga di lavarello, tarallo, pomodori secchi
Piatti Principali
Rombo
Patata viola, cavolfiore, salsa olandese
Dolci
Pavlova
Melograno, uva, panna, meringa
70 € p.p. (bevande escluse) — 100 € p.p. (con abbinamento vini) Coperto 5€ p.p.
Antipasti
Burrata
Pomodorini pachino, olio evo, basilico e pane carasau
€ 18
Uovo croccante
Vellutata zucchine e menta, olio al tartufo bianco
€ 20
Caesar Salad
Pollo CBT, Bacon, Lattuga croccante, Uova, Parmigiano, Dressing, Crostini di pane
€ 18
Salmone Marinato agli Agrumi
Salmone Marinato da noi, pan brioche, salsa al frutto della passione
€ 21
Vitello Tonnato
Vitello, Salsa tonnata, Capperi
€ 21
Primi Piatti
Gnocchi
Coulis di Pomodorini, Basilico, Stracciatella
€ 18
Tagliatelle alla Bolognese
Manzo
€ 16
Fusilloni
Pesto al basilico, Astice
€ 22
Linguine ai Frutti di Mare
Calamari, Cozze, Vongole, Pomodorini
€ 20
Piatti Principali
Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di melanzane
€ 18
Ombrina
Alla Mediterranea, Zucchine
€ 24
Hamburger del Porto
Manzo, Pomodori, Lattuga, Salsa BBQ, Bacon, Formaggio Cheddar, Patatine fritte
€ 22
Milanese di Vitello
Rucola, Pomodorini, Patate saltate
€ 28
Dessert
Fragola
Bavarese alle fragole, meringa, coulis di fragole e bisquit
€ 9
Creme Brulée al mango
Creme brulée al mango
€ 9
Tiramisù Classico
Tiramisù classico
€ 9
Frutta e Sorbetti
Frutta e Sorbetti di stagione
€ 9
Coperto 3€ p.p.
Antipasti
Uovo Croccante
Pecorino, zafferano, zucchine, olio al tartufo
€ 20
Salmerino
Tartare di salmerino, maionese di acciughe, levistico, uova di salmerino
€ 20
Baccalà
Baccalà mantecato, polenta, nero di seppia, castagne
€ 22
Scaloppa di Fegato Grasso
Porto, mela, zenzero, pinoli, croccantezza di pan brioche
€ 26
Primi Piatti
Risottino
Barbabietola, formaggio blu di capra, lime
€ 20
Spaghetti Chitarra
Bottarga di lavarello, tarallo, pomodori secchi
€ 20
Gnocchetti
Zucca, anatra, melograno
€ 20
Caramelle
Caramelle di pasta fresca, pescato del giorno, ristretto d'astice, maggiorana, ricotta, limone
€ 22
Zuppa Autunnale
Patate, porri, pane
€ 16
Piatti Principali
Rombo
Patata viola, cavolfiore, salsa olandese
€ 32
Trota
Trota salmonata, uva, porcini, topinambur
€ 26
Vitello
Ossobuco di vitello, patata, zafferano, gremolada, funghi finferli
€ 28
Manzo
Filetto di manzo, patata, zucchina, intingolo al Marsala
€ 30
Dessert
Pavlova
Melograno, uva, panna, meringa
€ 12
Mont Blanc
Castagne, cioccolato, arancia
€ 12
Gianduia
Mousse al gianduia, crumble alla nocciola
€ 12
Soffice
Mele, noci, cannella, salsa al nocino
€ 12
Degustazione di Formaggi
Tipologie di formaggi di diversa stagionatura e provenienza
€ 16
Coperto 5€ p.p.
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